The principal types of wine produced, solely from Sangiovese grapes, are the Rosso, which is subjected to aging of one year, as stipulatedto the market, and Brunello, whichis matured for five years, at least two of which are spent in oak casks. Other products available on the market: Poggio del Sasso, produced with Sangiovese grapes and Villa di Corsano, made with 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon and 5% Merlot. In addition to wine, Cantina di Montalcino produces a grappa through distillation of the pomace of its Brunello grapes.
Wines from Cantina di Montalcino Winery
- 2007 Chianti, Cantina di Montalcino
With choice fruit delivered from over 90 growers at harvest time, the expert winemakers at Cantina di Montalcino (sole co-operative cellar serving this hilltop town to the south of Siena) have plenty of potential to realise. From their winery at Val di Cave, an area of outstanding natural beauty, they send finely-wrought Chianti to eager buyers around the world. Aged a year in oak, this velvety Sangiovese has sweet, spicy aromas of baked red plums and a meaty, savoury finish.
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